中国制造已经进入制造大国的行列，可是离制造强国还有一定的差距，这中间如果有了“工匠精神”的推动，或许我们的强国之路可以走的更快。中国制造业包含很多领域：汽车、服装、手机、电器等，都属于制造业的范畴，食品行业很多人认为并不是制造业的领域，但食品机械确确实实是属于制造业的一部分，而且是非常重要的一部分。

  工匠精神——中国制造由“大”向“强”的必经之路

  工匠精神，在百度百科的解释是工匠对自己的产品精雕细琢，精益求精、更完美的精神理念，足以说明工匠精神对于精细化的要求，旨在提高产品的品质，很多人认为具有“工匠精神”的企业大多都是奢侈品牌，这不是没有道理的。因为秉承“工匠精神”的企业大多都要耗费更多的时间，更高的成本，更严苛的技术，才能制造出更完美的产品，造价之高毋庸置疑，比如瑞士的手表制造就是把工匠精神发挥的淋漓尽致的代表。

  对于中国制造而言，这种“工匠精神”是非常缺乏的，中国制造的企业很多，可是真正能够在世界制造行业占据一定位置，称得上是品牌的企业却少之又少。这其中很大一部分原因就是因为中国的部分制造企业为了追求眼前的利益，未能专注、极致的去制造一件产品，而是采用“短、平、快”的粗制滥造来一味的追求自己的利益，导致中国一直停留在制造大国的地位，却迟迟不能向制造强国迈进。

  要摆脱这种局面，就必须把工匠精神提上日程，国家政府也已经看到了这种精神的可贵，终于在2016年两会，首次把“工匠精神”写入政府工作报告中，提出要“鼓励企业开展个性化定制、柔性化生产，培育精益求精的工匠精神，增品种、提品质、创品牌，可见工匠精神对于中国制造走向强国之路的意义重大。

  食品机械行业——用创新诠释工匠精神

  对于食品机械来说，这种“工匠精神”是充分而必要的，食品机械行业作为食品工业的中坚力量，产品质量的好坏直接影响着下游产业的发展。尤其如今人们对于食品安全越发重视，食品机械品质不过关，怎能生产出让人放心的食品。这是市场需求、政府要求等共同作用下的结果，食品机械企业必须发挥工匠精神，提升产品品质，用先进标准倒逼企业转型，推动中国的食品机械企业成功转型，进而加速中国制造走向强国之路。

  比如近年来步入低迷期的中国饮料市场，改革创新已经迫在眉睫，国内的消费水平不断升级并逐步成熟，饮料行业朝绿色健康方面发展，要想在市场上长期立于不败之地，打造颇具影响力的价值品牌，工匠精神是必经之路，用精益求精的态度进行生产。以往的饮料企业规模小、品种单一，经过工匠精神的打磨，中国的饮料行业会打造出一些具有中国制造印记的品牌饮料。

  娃哈哈掌门人宗庆后就用“工匠精神，品质担当”作为2016年质量持续改进活动的题词，时刻提醒着娃哈哈人，唯有在生产中时刻铭记这种精神，才不会被市场淘汰。如今娃哈哈已经实现了从自动化向智能化的转型升级，自主研发了码垛机器人，在吹瓶、杀菌、灌装、包装等几十道工序的生产线上，都是由码垛机器人来完成工作;智能工厂逐步建立，大大提高了生产效率，解放了劳动生产力。可以说，娃哈哈品牌的成功和其大力推广工匠精神是分不开的，在接下来的发展中，相信娃哈哈会一直秉承这样的精神不断前进。

  “创新”一词在中国制造业发展之路上并不陌生，工匠精神和创新之间是相辅相成，互相融合的，中国的制造企业缺乏创新型人才，用创新诠释“工匠精神”，将两者巧妙结合，利用智能化优势，大力推进中国制造向强国迈进。但这工匠精神不仅仅指的是企业要具备这种精神，只有全民共同参与其中，我们的强国之路才会走得更快更远更稳。尤其是国家和政府的大力扶持和鼓励，完善相应的体制，制定标准化规则，对中国制造影响深远。

  中国的食品机械行业，正处于高速发展的时期，食品行业要想在国际上占有一席之地，打造中国制造的品牌，食品机械的作用十分重大，只有提高技术含量、加快转型步伐、用工匠精神武装，食品机械才会走的更远，中国制造的强国之路也必会很快到来。

（中国奥盟网张晓芬）

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